--- canonical_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/contenido/224/por-2o-vez-rawson-sera-sede-del-concurso-de-platos-con-esparragos" title: "Por 2º vez, Rawson será sede del Concurso de Platos con Espárragos" article_type: "Article" description: "Se celebrará este finde el patrimonio culinario relacionado con la localidad de Médano de Oro." main_image: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/download/multimedia.normal.837a94e4c28c583c.cG9ydGFkYS1lc3BhcnJhZ29zX25vcm1hbC53ZWJw.webp" date_published: "2023-09-20T08:58:00-03:00" date_modified: "2023-09-20T09:06:19-03:00" tags: - "Espárrago" author_name: "San Juan y el campo" author_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/usuario/2/san-juan-y-el-campo" author_social_links: - "https://www.facebook.com/MediosCMS" - "https://twitter.com/medioscms" - "https://instagram.com/medioscms" - "https://www.youtube.com/MediosCMS" category_name: "Campococina" category_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/categoria/9/campococina" --- # Por 2º vez, Rawson será sede del Concurso de Platos con Espárragos ![portada-esparragos](/download/multimedia.normal.837a94e4c28c583c.cG9ydGFkYS1lc3BhcnJhZ29zX25vcm1hbC53ZWJw.webp) En el marco de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil que será este domingo 24 de septiembre en la Plaza Bolaños del Médano de Oro (Ramón Franco y 20 de Junio), se realizará el 2º Concurso de Platos con Espárragos a las 16 horas. Con esto se buscar resaltar las propiedades de este alimento ,que posee un sello de calidad a través de su Denominación de Origen, y promover su consumo y el uso estacional de este producto en las mesas de los sanjuaninos. Para inscribirse en el Concurso de Platos con Espárragos, es necesario completar el [formulario de inscripción](https://docs.google.com/forms/d/1vWZj252wEg9jj0SM8lxSQ9lgeYFGDWsFBycwCO9nI_A/viewform?edit_requested=true) hasta el jueves 21 de septiembre a las 23:59 horas. El cupo máximo por categoría será de 15 participantes. Los participantes podrán presentar preparaciones frías o calientes en las categorías de entrada, plato principal, bocadillo o conserva, donde el espárrago rawsino sea el ingrediente principal. También se valorará que se reflejen las raíces gastronómicas de nuestra región, rescatando sus valores y técnicas culinarias tradicionales, al mismo tiempo que proporcione una experiencia sensorial única. En cuanto a las categorías que participarán, serán Amateur - Público en General, en el que podrán participar todas las personas que deseen mostrar los platos y recetas con espárragos. La participación es de carácter individual y del total de participantes evaluados se elegirán las tres mejores preparaciones, clasificándolas en primer, segundo y tercer puesto. Por otro lado, en la categoría Profesionales podrán inscribirse las personas que cuenten con estudios avanzados o finalizados en cocina o gastronomía, o que se desempeñen profesionalmente en restaurantes, confiterías y servicios de alimentos y bebidas. La participación es de carácter individual. Del total de participantes evaluados, se elegirán las tres mejores preparaciones, clasificándolas en primer, segundo y tercer puesto. Las entidades organizadoras serán el Ministerio de Turismo y Cultura, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, la municipalidad de Rawson, la Asociación de Esparragueros Unidos de Médano de Oro, la Asociación de Artesanos y Productores de Médano de Oro, la Unión Vecinal Rural Médano de Oro, Biblioteca José Manuel Estrada, el Club Sportivo Central Argentino, la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo y la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica. **Potenciando la promoción del espárrago** El Ministerio de Turismo y Cultura fue el nexo de vinculación entre la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica y la Asociación de Esparragueros Unidos del Médano de Oro, está última institución proporcionó los espárragos frescos para que 12 restaurantes de la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica se adhieren a la acción de fomentar el consumo de espárragos entre sus comensales. Por eso, durante el sábado 23 y domingo 24 de septiembre, incluirán en sus cartas diferentes entradas, guarniciones y platos principales con espárragos del Médano de Oro. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.