---
canonical_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/contenido/481/habra-cocina-magistral-con-las-bondades-del-olivo"
title: "Habrá cocina magistral con las bondades del olivo"
article_type: "Article"
description: "Será el próximo sábado 7 y domingo 8 de septiembre en el Centro de Convenciones Barrena Guzmán y Jardines del Ferro Urbanístico en el marco del ArgOliva."
main_image: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/download/multimedia.normal.ac5175ced27eeac2.U2luIHTDrXR1bG9fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2024-09-04T17:31:00-03:00"
date_modified: "2024-09-05T11:41:48-03:00"
tags:
  - "ArgOliva"
author_name: "San Juan y el campo"
author_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/usuario/2/san-juan-y-el-campo"
author_social_links:
  - "https://www.facebook.com/MediosCMS"
  - "https://twitter.com/medioscms"
  - "https://instagram.com/medioscms"
  - "https://www.youtube.com/MediosCMS"
category_name: "Culto al Olivo"
category_url: "https://sanjuanyelcampo.com.ar/categoria/1/culto-al-olivo"
---

# Habrá cocina magistral con las bondades del olivo

![Sin título](/download/multimedia.normal.ac5175ced27eeac2.U2luIHTDrXR1bG9fbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

La Expo ArgOliva se realizará el próximo sábado 7 y domingo 8 de septiembre en el Centro de Convenciones Barrena Guzmán y Jardines del Ferro Urbanístico, ubicado en calle Las Heras y 25 de Mayo. En cada noche contará con la presencia del reconocido chef Mauricio Savoca.

El Dia 7, el gastronómico sanjuanino ofrecerá un pollo laqueado con coratina tatin de tomates y arbequina en compota de cebollas. En tanto el domingo 8 deleitará con una bondiola de cerdo rellena de frutos secos salsa de membrillo coratina y humo de jarilla con batatas aplastadas con extra virgen y ajos fermentados en miel.

Es importante señalar que la presencia del cheff Mauricio Savoca se debe gracias a la gestión del Ministerio de Turismo, Cultura y Deportes. Además, el resto del evento está organizado por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación.

**Sobre el chef**

Mauricio Savoca es chef ejecutivo con más de 12 años de experiencia en la industria hotelera y gastronómica, y vicepresidente de la Federación Latinoamericana de Gastronomía (FILIAL) en Argentina. Se especialista en organizar, gestionar y capacitar a futuros miembros de FILIAL, y difundir la gastronomía argentina y sus raíces a nivel nacional e internacional.

Como chef ejecutivo estuvo a cago en Del Bono Hotels, lideró los equipos culinarios de tres hoteles de lujo, diseñando y supervisando los menús, los estándares de calidad y la satisfacción de los clientes. Además, es docente y capacitador en varias áreas gastronómicas, como pastelería, alta cocina y cocina regional. También es jurado internacional de concursos de cocina y dueño de MS Mucho Sabor, un servicio de catering personalizado.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.