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title: "Producción fortalece lazos con el Mercado Central de Buenos Aires"
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description: "La visita estratégica busca insertar a San Juan en los grandes centros de comercialización, diversificar mercados y consolidar el valor agregado de su producción."
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date_published: "2026-03-05T15:25:00-03:00"
date_modified: "2026-03-06T15:31:01-03:00"
author_name: "San Juan y el campo"
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category_name: "Campo Sanjuanino"
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# Producción fortalece lazos con el Mercado Central de Buenos Aires

En una apuesta estratégica por ampliar horizontes comerciales y consolidar la presencia de los productos sanjuaninos en los principales centros de consumo del país, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan, Miguel Moreno, visitó el Mercado Central de Buenos Aires, el mayor nodo de comercialización frutihortícola de Argentina. También participaron operadores y representantes de firmas consignatarias como La Niña Bonita, DIMIMAX, CORPAG y Putruele, quienes intercambiaron experiencias con la delegación sanjuanina en torno a la dinámica comercial y las oportunidades de crecimiento conjunto.

Durante la visita del secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, se analizaron estrategias orientadas a mejorar la competitividad, optimizar la presentación comercial y explorar nuevas oportunidades de inserción para las economías regionales sanjuaninas. Moreno señaló que el objetivo es generar alternativas para sectores que hoy atraviesan coyunturas complejas, como la vitivinicultura, afectada por factores del mercado internacional.

El equipo técnico del Mercado Central presentó estadísticas actualizadas que permitieron dimensionar el posicionamiento de San Juan dentro del esquema nacional. Los datos evidencian un claro liderazgo provincial en uva, con el 69,75% del volumen comercializado, y en espárrago, alcanzando el 89,90%, con escasa incidencia de productos importados. En damasco (23,14%) y melón (20,28%), la provincia mantiene una participación competitiva, aunque comparte mercado con otras regiones productoras. En cambio, productos como cebolla (4,62%), zapallo (1,67%), zapallito (0,64%) y ajo (8,69%) muestran menor presencia relativa, lo que abre un margen de crecimiento a partir de estrategias comerciales y logísticas más integradas.

“El acceso a información precisa es clave para diseñar políticas públicas efectivas que articulen al mercado, a los productores y al gobierno provincial”, destacó Moreno, quien subrayó la importancia de conocer en detalle las demandas de calidad, volumen y presentación que exige el principal centro concentrador del país.

Además de la uva (uno de los ejes productivos de la provincia), la reunión abordó el desempeño y las posibilidades de expansión de otros cultivos relevantes como cebolla, melón, zapallo y espárrago, este último con un posicionamiento destacado a nivel nacional.

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