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title: "Habrá jornada de cosecha y elaboración de aceite de oliva virgen extra"
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description: "Este evento se llevará a cabo el día miércoles 29 de abril en Pocito."
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date_published: "2026-04-14T18:54:00-03:00"
date_modified: "2026-04-15T09:57:11-03:00"
author_name: "San Juan y el campo"
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category_name: "Culto al Olivo"
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# Habrá jornada de cosecha y elaboración de aceite de oliva virgen extra

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación el Comité Organizador de ArgOliva, la Cámara Olivícola de San Juan y el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan, invitan a participar de la jornada a campo de cosecha y elaboración de aceite en almazara, con cupo limitado de participantes.

Esta iniciativa se realiza con el objetivo de difundir las bondades del aceite de oliva virgen extra y capacitar sobre el método natural de cosecha de aceituna y posterior extracción de aceite de oliva.

En este encuentro se abordarán de modo práctico dos aspectos claves: cosecha mecánica en el olivar, sus ventajas y desventajas y los procesos de obtención en almazara y sus exigencias de calidad e inocuidad alimentaria.

Este evento se llevará a cabo el día miércoles 29 de abril de 9 a 16 horas en los establecimientos Solfrut del departamento Sarmiento y en 6 Marías en Pocito.

La empresa Solfrut se ubica en Ruta Nacional N° 40, kilómetro 3418, Colonia Fiscal Sur, Departamento Sarmiento. Por su parte el establecimiento olivícola 6 Marías, se ubica en Ruta Nacional 40 y Calle Maurín, Pocito.

Inscripciones en el siguiente [link](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfC4bGI6KwY_PAdCJnXuTgiKzysYDGM-aST1oWjTk0xDZxXyg/viewform).

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