San Juan y el campo
ArgOliva 2024, conocido también como el 14º Encuentro Olivícola Internacional, tiene dentro de sus actividades la realización de 2 grandes concursos de aceites de oliva vírgenes extra. Y ante el pedido de muchas empresas se decidió prorrogar la fecha de inscripción y recepción de muestras hasta el próxima 9 de agosto.
Uno de los certámenes es el 13º Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra – Premio Domingo Faustino Sarmiento, del que participan muestras provenientes de todas las naciones con producción olivícola, como España, Portugal, Grecia, Perú, Uruguay y Argentina, entre otros. Mientras que la 3º edición del Concurso Nacional a la Calidad de Aceite de oliva virgen extra – Premio Homenaje al Sector Olivícola Nacional, que cuenta con el patrocinio del Consejo Oleícola Internacional, cumplimentando todas las exigencias requeridas para este tipo de concursos, y del que participan empresas de todo el país, provenientes de La Rioja, Catamarca, Mendoza, Córdoba, sur de Buenos Aires, y San Juan, entre otras localidades dedicadas a la producción olivícola de Argentina.
Tras esta el 9 de agosta, la organización debe controlar la documentación y muestras recibidas, proceder a la codificación de cada una de las botellas de muestras recibidas, y recién ahí son enviadas al panel de cata para su evaluación sensorial. Esto garantiza que, al llegar las muestras al panel de cata, las mismas están completamente ocultas impidiéndose la lectura de marcas, formas y colores de botellas que puedan influenciar subjetivamente al jurado participante. El jurado está conformado por 8 jurados de experiencia internacional, y un panel de 12 expertos de la Univ. Católica de Cuyo
Cabe destacar que este 14º Encuentro Olivícola Internacional - ArgOliva 2024 está organizado por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, con el apoyo del Ministerio de Economía de San Juan, el Consejo Federal de Inversiones - CFI - y la participación conjunta de la Univ. Católica de Cuyo, la Cámara Olivícola de San Juan, el INTA, el Centro de Ingenieros Agrónomos, el INTI, entre otras organizaciones.
