San Juan busca posicionar su oferta gourmet en la principal vidriera gastronómica del país

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación abrió la convocatoria para que bodegas y productores gourmet de la provincia participen en una nueva edición de Caminos y Sabores, considerada la feria gastronómica más representativa del país. En esta oportunidad, el evento se desarrollará en el predio La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, ubicado en la Costanera Norte de la Ciudad de Buenos Aires, marcando un cambio de sede que amplía las oportunidades de visibilidad comercial.

Reconocida como “El Gran Mercado Argentino”, la feria reúne a productores, empresas y consumidores en un entorno donde convergen tradición, identidad y negocios. Para San Juan, formar parte de este espacio representa una herramienta clave para consolidar su estrategia de posicionamiento en el segmento gourmet, potenciar vínculos comerciales y exhibir la diversidad de su matriz productiva.

Desde la cartera productiva provincial destacaron que la participación en este tipo de eventos permite a las empresas locales no solo acceder a nuevos mercados, sino también fortalecer procesos de mejora continua, innovación y agregado de valor en origen.

Las firmas interesadas deberán completar una preinscripción online hasta el 16 de mayo. Posteriormente, se realizará una selección en función de los cupos disponibles, el orden de inscripción, el rubro, los antecedentes en ferias y el cumplimiento de requisitos técnicos y sanitarios, entre ellos carnet de manipulación de alimentos, registros RNPA y RNE, además de certificaciones de SENASA.

La iniciativa se enmarca en las políticas públicas orientadas a fortalecer la competitividad de las economías regionales, promoviendo la inserción de San Juan en circuitos comerciales de alto valor y consolidando su identidad como productor de alimentos y bebidas de calidad.