Capacitación clave para el sector vitivinícola: San Juan fortalece la prevención ante heladas

El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación llevó adelante una jornada de capacitación orientada a la prevención de heladas en el sector vitivinícola, en articulación con el Centro de Desarrollo Vitícola COVIAR y la Dirección de Desarrollo Vitivinícola. La iniciativa se inscribe en una estrategia provincial para fortalecer la resiliencia productiva frente a contingencias climáticas.

La actividad se desarrolló en la Legislatura Provincial de San Juan, con la participación de referentes institucionales y técnicos, entre ellos el director de Desarrollo Vitivinícola, Juan Carlos Hidalgo, y el director de Contingencias Climáticas y Registro de Productores, Alberto Gallardo, quienes destacaron la importancia de anticipar escenarios adversos en el actual contexto productivo.

En el plano técnico, la jornada incluyó exposiciones de especialistas de organismos clave. Daniela Pacheco, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, abordó los procesos fisiológicos de la vid durante el invierno en su presentación “De la cosecha al lloro”, aportando conocimientos fundamentales para comprender el comportamiento del cultivo en etapas críticas.

Por su parte, Cristian Albors, de la Universidad Nacional de San Juan, presentó estrategias de control pasivo frente a heladas, con un enfoque adaptado a las condiciones agroclimáticas locales. Sus aportes estuvieron orientados a brindar soluciones concretas para reducir el impacto de eventos extremos sobre la producción.

La convocatoria registró una destacada participación de productores, técnicos y actores de la cadena vitivinícola, reflejando el interés del sector en incorporar herramientas que permitan optimizar prácticas, reducir vulnerabilidades y sostener la calidad productiva.

Este tipo de acciones consolida el trabajo articulado entre el sector público, el sistema científico-tecnológico y los productores, reafirmando el papel central de la vitivinicultura en la matriz productiva de San Juan y su proyección en escenarios de creciente variabilidad climática.