San Juan y el campo
Comenzó la cosecha para conserva en La Rioja y Catamarca y esta semana comienza en San Juan y con ello también se acercan los tiempos de la molienda para aceite de oliva. En líneas generales se habla de un 30% menos promedio.
Desde la Cámara Olivícola de San Juan indicaron que la cosecha entrante será "con una merma respecto del año anterior, estimamos que este año con suerte llegaremos a las 100.000 Toneladas. En cuanto a la calidad y sanidad viene bien".
Sobre los costos dijeron que no están definidos de momento. Pero con seguridad van hacer mayores a los del año pasado, registrando una mayor suba la aceitera que la conserva.
También expresaron que la conserva viene de un año, 2023, bastante castigado. Este principio del 2024 ha tenido una pequeña mejora en el precio, hay que ver si se mantiene e incluso mejora durante el año, a precios y con lo que va a salir la materia prima no estaría cerrando.
