San Juan y el campoCon la apertura de la inscripción para una nueva edición del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra “Premio Domingo Faustino Sarmiento”, San Juan vuelve a posicionarse como uno de los principales referentes de la olivicultura mundial. En el marco de ArgOliva 2026, productores y empresas del país y del exterior ya pueden postular sus muestras para participar de un certamen reconocido por su rigurosidad técnica y por la calidad de sus evaluaciones.
El concurso, considerado el más importante de América y ubicado entre los siete más exigentes a nivel internacional, está destinado a elaboradores, empresas, cooperativas, asociaciones de productores y firmas de envasado que cumplan con la normativa vigente en sus respectivos países.
En esta edición podrán participar aceites de oliva virgen extra correspondientes a la campaña oleícola 2025/2026 —según el hemisferio de origen— provenientes de lotes no inferiores a 400 litros.
Las muestras serán clasificadas de acuerdo con sus características organolépticas en cuatro grupos:
Esta categorización permite realizar una evaluación más precisa de cada aceite, respetando sus atributos sensoriales y garantizando un proceso de juzgamiento bajo estándares internacionales.
La organización de ArgOliva refleja el trabajo conjunto entre organismos públicos, instituciones académicas y entidades vinculadas al sector olivícola.
El comité organizador está integrado por el Gobierno de San Juan —a través de los ministerios de Producción, Trabajo e Innovación; Economía, Finanzas y Hacienda; Turismo, Cultura y Deporte; Gobierno; y Educación— junto con el Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Universidad Católica de Cuyo, la Cámara Olivícola de San Juan, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan. También participan el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la Universidad Nacional de San Juan y San Juan Bureau de Eventos y Convenciones.
Los interesados en participar podrán inscribir sus muestras y consultar el reglamento, las bases y las condiciones del concurso a través del sistema web habilitado por la organización.
La convocatoria permanecerá abierta hasta el viernes 24 de julio, fecha límite para la recepción de las inscripciones de uno de los certámenes que, edición tras edición, consolida a San Juan como una referencia internacional en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
